酒味の店 白鹿

今日は7.3kgのヤイトハタを仕入れました。

写真では少しわかりにくいですが、まんまると肥えていて、

脂の乗りもバッチリです(^^)

この機会に、是非ご賞味ください♪   

鹿児島は今日はポカポカ陽気で、とても過ごしやすい天気です(^^)

これで桜島の火山灰が降らなければ最高なのですが。。。^^;

さて、弊店はゴールデンウィーク期間中、

本日4月29日から5月5日まで、休まず営業致します(^^)

5月6日はお休みさせていただきますm(__)m

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

大名竹の美味しい季節になりました。

今年は竹の子（孟宗竹）は極端に少なかったですが、

大名竹は順調に入荷しています(^^)

バター醤油のホイル焼きでご賞味ください♪

7.2kgの天然真鯛を仕入れました！

昨日の細魚に続き、真鯛も旬です(^^)

このアメ色の身をご覧下さい！美味しそうです（≧∇≦）

今日はプリプリですが、明日にはしっとりとして旨味が増します。

是非ご賞味下さい♪

鹿児島は、朝晩はまだ冷え込む日もありますが、

日中は過ごしやすくなってきました。

魚市場に水揚げされる魚も、少しずつ春らしくなってきています♪

細魚（サヨリ）もやっと大きいサイズが揚がりだしました！

お刺身や昆布〆でどうぞ♪

今年も残すところあと僅かとなりました。

弊店の年末年始の営業ならびに休業日は下記のとおりになります。

休業日

12月31日〜1月1日、1月3〜4日

営業日

1月2日、1月5日より通常営業

新年早々、真アラ（クエ）や鹿児島の美味しい料理とお酒をご用意して、

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

今日の鹿児島は生憎のお天気ですが、天文館は「おはら祭り」の

前夜祭で賑わっています♪

さて、毎年ご好評いただいている樽酒が、今年も入荷しました！

秋〜冬の期間限定入荷です。

季節の料理を肴に、お楽しみください(^^)

明日は鹿児島に台風が最接近するようで、風が少し強く吹いてきました。

そんな中、今年初物の山持鯛が入荷しました！

よく肥えて、脂のノリもバッチリです！

明日には身全体に脂がまわり、しっとりと濃厚な味になります♪

身はお刺身で、アラは骨蒸しでどうぞ♪

今日は真アラ（本クエ）が入荷しました！

「白身の王様」、「幻の魚」と称される真アラです。

体重は13.6kgで、まんまる肥えています♪

身はお刺身、アラはアラ炊きや骨蒸し、塩焼きでどうぞ♪

オコゼ（虎魚）が入荷しました！

夏の季語にもなっているとおり、今からが旬の魚です。

それにしても、ゴツイ顔ですね。。。ヨカニセです(^^)

今回は唐揚げでどうぞ♪