旬味［新メニュー］

今日は久しぶりにキビナゴのお刺身を仕込みました。コロナの影響で、最近は出張や観光でご来店されるお客様が少ないのでしばらくメニューから外しておりました。 本日はキビナゴのお刺身が大好きなお客様がご来店されるとのことで久しぶ… 続きを読む

今日は魚をたくさん仕入れました！ 20kgサイズのアラ（チャイロマルハタ）！ 鰆！ 星ガツオ（スマ）！ その他、マグロ、地物のアワビ等々。。。 美味しいお魚、揃ってます(^^)  

お待たせしました！ 本日より樽酒をお出ししています♪今年はコロナの影響で仕入れるのを躊躇していましたが、多くのお客様から 「樽酒はまだか、まだか。」とのお声をいただき、慌てて仕入れました^^;ありがたい限りです。 吉野杉… 続きを読む

今年は例年より少し遅めですが、土瓶蒸し始めました！ 秋の美味がギュッと詰まった土瓶蒸し。 この一品で、秋を感じられます。 是非お召し上がりください(^^)  

脂がばっちり乗った、チビキ（ハマダイ）が入荷しました！ お刺身、煮付けでどうぞ♪

鹿児島に秋を知らせる魚、秋太郎（バショウカジキ）が入荷しました(^^)これからどんどん脂ものってきます(^^) お刺身でどうぞ♪

今年初の、天然鮎が入荷しました！ 今年は鮎の成長が遅く、鮎漁の解禁が1ヶ月遅れの地域もあったようです。 鮎の型も良くなってきましたので、本日初仕入れとなりました(^^) 夏の味覚、天然鮎を是非お召し上がりください(^^)

今年も枝豆が入荷しました！ もちろん、国内産の初物です(^^) 本来は指宿産の枝豆からはじまり、関東〜東北と産地が移っていくのですが 今年は指宿産の実入りがまだ小さいため、千葉産からのスタートです。 これからどんどん豆も… 続きを読む

お刺身弁当と同じ内容のお刺身を、店内用の器に盛り付けました(^^)（仕入れ状況で内容は毎日変わります） 今回は天然鯛、イサキの焼霜、マグロ、アオリイカ、生ウニです。 旬のお刺身を是非ご家庭でもご賞味ください(^^)

テイクアウトのオードブルメニューを更新しました。季節商品の変更です(^^)