旬味［新メニュー］

お待たせしました！ 樽酒の美味しい季節になりました！本日よりお出しします♪ 吉野杉の上品な香りを、秋の味覚とともにお楽しみください(^^)

本日より、土瓶蒸し始めます！ 秋の美味がギュッと詰まった土瓶蒸し。 この一品で、秋を感じられます。 是非お召し上がりください(^^)

今日は久しぶりに首折れ鯖が入荷しました！ 鹿児島の秋の風物詩、秋太郎（バショウカジキマグロ）も今季初入荷です！ 他にもアラ、本マグロ、星ガツオ、赤バラ、キビナゴ、タカエビ等々、鹿児島の美味しい地魚を揃えています。 是非お… 続きを読む

天然鮎が入荷しました！ 甲突川上流で捕れた天然鮎です(^^) 塩焼きでどうぞ♪

キビナゴの魚体が大きくなり、美味しい季節になりました。お刺身はもちろん、炭火焼きや唐揚げも美味しいですよ♪ 本日は他にもアラ、首折れサバ、本マグロ、真鯛、カツオ等々、鹿児島の美味しい魚を用意しています。 皆様のご来店をお… 続きを読む

今年も大名竹の美味しい季節になりました♪ 大名竹はアクが少なく、下処理なしに調理できますので、筍の風味を存分に楽しめます。 7月初旬頃までの入荷予定です。ぜひお召し上がりください♪  

真ハゼが入荷しました。天ぷらでどうぞ♪酒の肴に最高です(^^)#鹿児島 #天文館 #白鹿 #真ハゼ

今日は久しぶりにキビナゴのお刺身を仕込みました。コロナの影響で、最近は出張や観光でご来店されるお客様が少ないのでしばらくメニューから外しておりました。 本日はキビナゴのお刺身が大好きなお客様がご来店されるとのことで久しぶ… 続きを読む

今日は魚をたくさん仕入れました！ 20kgサイズのアラ（チャイロマルハタ）！ 鰆！ 星ガツオ（スマ）！ その他、マグロ、地物のアワビ等々。。。 美味しいお魚、揃ってます(^^)  

お待たせしました！ 本日より樽酒をお出ししています♪今年はコロナの影響で仕入れるのを躊躇していましたが、多くのお客様から 「樽酒はまだか、まだか。」とのお声をいただき、慌てて仕入れました^^;ありがたい限りです。 吉野杉… 続きを読む