酒味の店 白鹿によって書かれた記事

今年も松茸の土瓶蒸しの美味しい季節になりました。 鱧、タカエビ（ヒゲナガエビ）、百合根、銀杏、しめじ、松茸などの香りと旨味を含んだ出汁にかぼすを絞り。。。日本の秋を感じられる一品です。是非お召し上がりください(^^)

本日は「鹿児島うんまか深海魚」の懇親会のご予約をいただきましたので深海魚メインの仕入れでした(^^) メダイ 脂ノリノリです♪ ユメカサゴ アカカサゴ トモメヒカリ 他にもヒゲナガエビ、ヒメアマエビ、アオメエソなどなど。… 続きを読む

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。 台風6号の影響に伴い、8月8日（火）は臨時休業とさせていただきます。 またのご来店を心よりお待ちいたしております。

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。 弊店はおかげさまで来たる8月3日をもちまして創業70周年を迎えることとなりました。 つきましては日頃の感謝の気持ちを込めまして、下記期間中にご来店のお客様にお飲み物を… 続きを読む

去年は全然足りなかったので、今年は塩らっきょう、酢らっきょうともに去年の3倍！仕込みました(^^) 先月末に仕込んだらっきょう、昨日よりお出ししています♪

昨日はレンタカーを借りて木炭の仕入れへ。 最高の天気に恵まれ、良い休日でした(^^)

鹿児島も今日から鮎漁が解禁になりました！ 本日は思川の天然鮎が入荷しました(^^) ぜひお召し上がりください♪

大名竹が入荷しました！ 7月初旬頃までの入荷予定です。ぜひお召し上がりください♪

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。 4月3日（月）は店休日とさせていただきます。 その他は、日曜日以外は通常通り営業致します。 皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

向かいのお店の方より、桜島大根をいただきました♪ ご自身で採ってこられたそうです。 美味しく調理させていただきます(^^)