酒味の店 白鹿によって書かれた記事

桜島は少し雲に隠れていますが、本日も晴天です！ 今日は真アラ、キビナゴ、本マグロ、ヒラマサ、首折れサバ、甘鯛等々 美味しい魚をたくさん仕入れております(^^) 美味しいお酒と一緒に、是非ご賞味ください♪  

鹿児島は6月1日に鮎漁が解禁になりましたが 本日、天然鮎が入荷しました！ 今年初物です♪ 初夏を感じさせる、天然鮎の爽やかな香りと美味しさをお楽しみ下さい♪

いつもご来店頂き、有難うございます。 誠に勝手ながら、5月4日　5日は店休日とさせて頂きます。 お客様にはご迷惑をお掛けし大変申し訳ございませんが 何卒ご理解のほどよろしくお願い致します。 6日から通常通り営業させていた… 続きを読む

  久しぶりに首折れ鯖が入荷しました！ 今年はかなり不漁らしく、最近は滅多に入荷がありませんでした。 今日の鯖は型も良く、上物です(^^) プリップリの首折れ鯖、お刺身でどうぞ♪

いよいよゴールデンウィークが始まりますね(^^) 本日仕入れたお魚の一部です♪ まずは9.5kgのツチホゼリ（イシアラ）！ 身はお刺身、アラはアラ炊きでどうぞ♪ とてもキレイな身質です。 続いて赤ムツです！ 塩焼きでどう… 続きを読む

キビナゴの脂ノリが良くなり、型も少しずつ大きくなってきました。 これから旬を迎えます！ お刺身はもちろん、炭火焼きや唐揚げも美味しいですよ♪ キビナゴのお刺身は酢みそでどうぞ(^^) 新鮮なキビナゴを是非ご賞味ください♪

いよいよ明後日、3月6日は鹿児島マラソン2016ですね！ 初めて身近で開催されるマラソンなので、今回は参加できない私もワクワクしています(^^) ランナーのみなさんも、ボランティアで参加されるみなさんも頑張ってください(… 続きを読む

長島町で穫れた、大きな真鯛が入荷しました！ まんまると肥えて、9.6kgあります♪ 美味しい真鯛を、是非ご賞味ください(^^)

今日は午前中は穏やかな天気でしたが、お昼からだんだんと冷えてきました(T_T) さて、本日はよく肥えたチャイロマルハタが入荷しました！ 脂のノリもバッチリで、しっとりした身質です。 是非ご賞味ください♪

千葉県勝浦で水揚げされた、金目鯛が入荷しました！ 鹿児島でも獲れますが、関東産にはかないません。。。 焼き霜のお造りでどうぞ♪