白鹿からのお知らせ

「酒味の店 白鹿」のお店情報・ニュースを主にお知らせします。

秋の美味がいっぱいです♪

最近、鹿児島も朝晩はだいぶ冷え込んできましたが、秋の食材が美味しい季節になりました♪ 本日は「松茸の土瓶蒸し」の紹介です。松茸、銀杏、しめじ、百合根、三つ葉、海老、鱧と、秋の美味がギュッと詰まった一品です。かぼすを絞って… 続きを読む

天然のシマアジが入荷しました!

今年初めての更新になります^^; 今日の鹿児島は寒さもだいぶ和らぎましたが、生憎の曇り空です。 さてさて、そんな天気にもめげず、本日も美味しい魚を仕入れました! まずは私の大好きな魚、天然シマアジとサヨリが入荷しました!… 続きを読む

年末年始の営業のご案内

しばらくブログを更新しない間に、あっという間に年末になってしまいました^^; 今年も残すところあと2日となりました。当店は年内は本日30日まで営業いたします。新年は4日より通常営業となります。 本年もご愛顧いただき、誠に… 続きを読む

今年も、梅酒を仕込んでいます♪

毎年、ご好評をいただいている自家製梅酒。今年も女将が仕込んでおります♪お客様にお出しできるまで、もうしばらくお待ちください(^o^)

大名竹が入荷しました!

筍の美味しい季節になりました。鹿児島では、この大名竹をよく食べます。他の筍と違いアクがほとんどないので、当店ではホイル焼きにしてお出ししています。甘みがあって、美味しいですよ(*^^)v

2月8日、新装開店いたしました!

最近、とても暖かく、「もうすぐ春だな」と思っていましたが、 今日はグッと冷え込み、鹿児島も雪が振りました! 来週始めまでは寒い日が続くようですね。 さて、先日2月8日に当店はリニューアルオープンさせていただきました! 今… 続きを読む

店内改装のご案内

平素は弊店 白鹿をご利用いただき、誠にありがとうございます。 さて、この度、店内の改装をさせて頂くこととなりました。 僭越ながら、2月1日(火)から2月7日(月)まで臨時休業させていただきます。 この度、店内改装ができま… 続きを読む

年末・年始 営業のご案内

鹿児島も最近、急に寒くなり、やっと年末らしい?気温になってきました。寒くなると魚は美味しいし、樽酒も美味しいですね♪ さて、今年も残すところあと数日となりました。当店は年内は30日まで営業いたします。新年は2日営業、3日… 続きを読む

山持鯛(やまもちだい)が入荷しました!

いつまでも暑い日が続きますね。本日は夏の美味、山持鯛が入荷しました!お刺身やアラ炊き、骨蒸し等、どんな調理法でも美味しい魚です。是非ご賞味ください\(^O^)/

サヨリが旬です!

寒さも落ち着き、春はもう、すぐそこまで来ているようですね。 お魚も、サヨリの美味しい季節になりました\(^O^)/今年は大きめのものがよく揚がっています。プリプリとした上品な味わいを、是非ご賞味ください\(^O^)/