旬味[新メニュー]

「酒味の店 白鹿」の旬味[新メニュー]情報です。旬の料理や限定入荷のお酒などをお知らせします。

虎魚(オコゼ)の唐揚げ

今日も良い型の虎魚が入荷しました!唐揚げでどうぞ♪ 写真は取り忘れましたが、ひと月ぶりくらいに首折れ鯖も入荷しはじめました!こちらはお刺身でどうぞ♪

春ですね♪

今日の鹿児島はポカポカと春の陽気で暖かく、桜の花もまだ咲いているので絶好のお花見日和です♪ こちらは「ニガウリと芝海老のかき揚げ」。「新玉葱と芝海老のかき揚げ」もございます。お出汁、または桜塩でご賞味ください♪

オコゼが入荷しました。

久しぶりにオコゼ(虎魚)が入荷しました! 頭もパリパリ食べられます。姿揚げでどうぞ♪

樽酒が入荷しました。

11月になりましたね。今年も樽酒が入荷しました! 吉野杉の上品な香りを、秋の味覚とともにお楽しみください(^^)

秋ですね♪

朝晩が涼しくなり、過ごしやすい季節になってきました。 秋の味覚がギュッと詰まった土瓶蒸し。 是非ご賞味ください(^ ^)

今日のオススメです!

今日はチャイロマルハタ、キビナゴ、星がつお、マグロ、天然鮎、等々美味しい魚はもちろんのこと、もうすぐ時期が終わってしまう大名竹も入荷しています♪ ぜひご賞味ください(^^)  

今年初の天然鮎です(^ ^)

今年初の、天然鮎が入荷しました! 初夏を感じさせる、天然鮎の爽やかな香りと味をお楽しみください(^ ^)

「ときしらず」が入荷しました。

ときしらず(時不知)が入荷しました! 4kg弱で良い魚体です。 脂乗りも良いです(^ ^) 今日は〆込んで、お刺身用に仕込みます(^ ^)

本日のお魚!

今日は美味しそうな魚がたくさん揚がっていました♪真アラ(クエ) 赤ムツ 甘鯛 ハガツオ 穴子 メバル おこぜ etc…画像で見ると大きさが分かりづらいですが、クエは6kg弱、穴子は1kgあります。 こちらは甘鯛の姿揚… 続きを読む

赤貝 白貝 鮑

今日は久しぶりに赤貝と地物のアワビも仕入れました! 地物のカワハギも入荷しています(^ ^)