八角が入荷しました。

今日は八角を仕入れました(^^)

イカツイ顔です。そして、ホントに体が八角形です^^;

皮を剥いで三枚におろし、一つはお刺身に。

残りは開いて一夜干しにします♪

よく脂がのっています♪

お刺身はコリコリとした食感で、旨みも強く美味しいですよ(^^)