酒味の店 白鹿

今日はチャイロマルハタ、キビナゴ、星がつお、マグロ、天然鮎、等々美味しい魚はもちろんのこと、もうすぐ時期が終わってしまう大名竹も入荷しています♪

ぜひご賞味ください(^^)

今年初の、天然鮎が入荷しました！

初夏を感じさせる、天然鮎の爽やかな香りと味をお楽しみください(^ ^)

ときしらず（時不知）が入荷しました！ 4kg弱で良い魚体です。

脂乗りも良いです(^ ^)

今日は〆込んで、お刺身用に仕込みます(^ ^)

ゴールデンウィーク期間中のお休みは

4月30日（月）、5月6日（日）、5月7日（月）とさせていただきます。

その他の日は営業致しております。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております(^^)

今日は美味しそうな魚がたくさん揚がっていました♪
真アラ（クエ）　赤ムツ　甘鯛　ハガツオ　穴子　メバル　おこぜ　etc...
画像で見ると大きさが分かりづらいですが、クエは6kg弱、穴子は1kgあります。

こちらは甘鯛の姿揚げ！
骨までパリパリ食べられます♪
是非ご賞味下さい(^^)

今日は久しぶりに赤貝と地物のアワビも仕入れました！

地物のカワハギも入荷しています(^ ^)

白貝が入荷しました。

今年初物で、北海道産です♪

タラの芽や筍のように、白貝が入荷すると春の訪れを感じます。

自家製の酢味噌でお召し上がり下さい♪

友達の大工さんに、まな板を磨いてもらいました！

使っていくうちに少しずつ削れてゆき、包丁仕事に影響してきます。

ピシッとフラットになったまな板♪ 明日からまた頑張ります！

キビナゴが少しずつ大きくなってきました。
これから春に向けて、どんどん脂が乗ってきます♪
お刺身、炭火焼き、唐揚げでどうぞ♪
もう少し大きくなったら、南蛮漬けも美味しいです。

お刺身には自家製の酢みそでお召し上がり下さい(^^)

お客様　各位

2017年も残すところあとわずかとなりました。

本年は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

早速ではございますが、年末年始の店休日を下記の通り
ご案内申し上げます。

店休日
12月31日〜1月4日

本年中の御愛顧に心より御礼申し上げますと共に
来年も変わらぬ御愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

尚、新年は1月5日から平常どおり営業させていただきます。

皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。

酒味の店　白鹿