白鹿からのお知らせ

「酒味の店 白鹿」のお店情報・ニュースを主にお知らせします。

今年初の天然鮎です(^ ^)

今年初の、天然鮎が入荷しました! 初夏を感じさせる、天然鮎の爽やかな香りと味をお楽しみください(^ ^)

「ときしらず」が入荷しました。

ときしらず(時不知)が入荷しました! 4kg弱で良い魚体です。 脂乗りも良いです(^ ^) 今日は〆込んで、お刺身用に仕込みます(^ ^)

ゴールデンウィーク店休日のご案内

ゴールデンウィーク期間中のお休みは 4月30日(月)、5月6日(日)、5月7日(月)とさせていただきます。 その他の日は営業致しております。 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております(^^)

本日のお魚!

今日は美味しそうな魚がたくさん揚がっていました♪真アラ(クエ) 赤ムツ 甘鯛 ハガツオ 穴子 メバル おこぜ etc…画像で見ると大きさが分かりづらいですが、クエは6kg弱、穴子は1kgあります。 こちらは甘鯛の姿揚… 続きを読む

赤貝 白貝 鮑

今日は久しぶりに赤貝と地物のアワビも仕入れました! 地物のカワハギも入荷しています(^ ^)

春ですね♪

白貝が入荷しました。 今年初物で、北海道産です♪ タラの芽や筍のように、白貝が入荷すると春の訪れを感じます。 自家製の酢味噌でお召し上がり下さい♪

リフレッシュ!

友達の大工さんに、まな板を磨いてもらいました! 使っていくうちに少しずつ削れてゆき、包丁仕事に影響してきます。 ピシッとフラットになったまな板♪ 明日からまた頑張ります!

キビナゴが旬を迎えます

キビナゴが少しずつ大きくなってきました。これから春に向けて、どんどん脂が乗ってきます♪お刺身、炭火焼き、唐揚げでどうぞ♪もう少し大きくなったら、南蛮漬けも美味しいです。 お刺身には自家製の酢みそでお召し上がり下さい(^^… 続きを読む

年末年始の店休日 ご案内

お客様 各位 2017年も残すところあとわずかとなりました。 本年は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 早速ではございますが、年末年始の店休日を下記の通りご案内申し上げます。 店休日12月31日〜1月4日 本年中の… 続きを読む

樽酒の季節です♪

毎年恒例の樽酒が入荷しました! 世間では11月1日は「焼酎の日」ですが、弊店では「樽酒の日」です(^^)本日より2月までお楽しみいただけます♪ 季節の料理を肴に、木枡で吉野杉の上品な香りをお楽しみ下さい♪