旬味[新メニュー]

「酒味の店 白鹿」の旬味[新メニュー]情報です。旬の料理や限定入荷のお酒などをお知らせします。

樽酒が入荷しました! 2020年

お待たせしました! 本日より樽酒をお出ししています♪ 今年はコロナの影響で仕入れるのを躊躇していましたが、多くのお客様から 「樽酒はまだか、まだか。」とのお声をいただき、慌てて仕入れました^^; ありがたい限りです。 吉… 続きを読む

土瓶蒸し始めました!

今年は例年より少し遅めですが、土瓶蒸し始めました! 秋の美味がギュッと詰まった土瓶蒸し。 この一品で、秋を感じられます。 是非お召し上がりください(^^)  

チビキが入荷しました。

脂がばっちり乗った、チビキ(ハマダイ)が入荷しました! お刺身、煮付けでどうぞ♪

秋太郎の季節になりました。

鹿児島に秋を知らせる魚、秋太郎(バショウカジキ)が入荷しました(^^)これからどんどん脂ものってきます(^^) お刺身でどうぞ♪

天然鮎が入荷しました!2020

今年初の、天然鮎が入荷しました! 今年は鮎の成長が遅く、鮎漁の解禁が1ヶ月遅れの地域もあったようです。 鮎の型も良くなってきましたので、本日初仕入れとなりました(^^) 夏の味覚、天然鮎を是非お召し上がりください(^^)

今年初入荷の枝豆です!

今年も枝豆が入荷しました! もちろん、国内産の初物です(^^) 本来は指宿産の枝豆からはじまり、関東〜東北と産地が移っていくのですが 今年は指宿産の実入りがまだ小さいため、千葉産からのスタートです。 これからどんどん豆も… 続きを読む

お刺身弁当

お刺身弁当と同じ内容のお刺身を、店内用の器に盛り付けました(^^)(仕入れ状況で内容は毎日変わります) 今回は天然鯛、イサキの焼霜、マグロ、アオリイカ、生ウニです。 旬のお刺身を是非ご家庭でもご賞味ください(^^)

テイクアウトメニューを更新しました。

テイクアウトのオードブルメニューを更新しました。季節商品の変更です(^^)

イサキが入荷しました!

甑島で捕れた、まんまると肥えたイサキです(^^) 焼き霜造りでどうぞ♪

テイクアウトのご注文03

先日ご注文いただいた、和風オードブル盛り合わせ。 こちらの内容は、オードブルメニューからお客様が選ばれて 「春野菜とぶりのあわごの炊合せ、天然足赤海老の馬鈴薯巻き揚げ、そら豆と芝海老のかき揚げ、手羽先の唐揚げ x 2、ホ… 続きを読む