管理人4によって書かれた記事

赤アラ入荷しました。

鹿児島では、よくアラが捕れます。一口に「アラ」と言っても、鯛のように数種類あります。今回は赤アラ。鹿児島では赤セミとも言います。水洗い後の画像なので胴体の色味が分からないですが、頭と同じ色味が尻尾までつづきます。こうやっ… 続きを読む

宮之城産手長エビ

タイミング良く、手長エビが入荷しました!鹿児島ではダッマエビと言います。先日のアカザエビと比べてどうですか?見た目も全然違いますが、大きさも違い、アカザエビは頭から尻尾まで20センチ近くあったのに対し、手長エビはせいぜい… 続きを読む

アカザエビ!

今日は、鹿児島では非常に珍しいアカザエビを仕入れることができました!通称「手長エビ」ですが、手長エビとは本来川で捕れるエビで、このアカザエビとは全くの別物です。もともと、アカザエビは鹿児島でも捕れるのですが、都心のほうが… 続きを読む

大きいサザエ

当店が仕入れるサザエはかなり大きめです。もちろん、鹿児島で捕れたものです。写真では大きさは分かりづらいと思いますが、お刺身でも壺焼きでも、きっと満足していただける一品です。

酒味の店 白鹿ウェブサイトをリニューアルいたしました

平素は『酒味の店 白鹿』をご愛顧いただき、まことにありがとうございます。このたび当店サイトをリニューアルいたしました。鹿児島の、そして白鹿の美味しい情報を皆様にお届けできるようがんばって参りますのでこれからも応援のほどよ… 続きを読む

宮之城産天然鮎入荷しました!

6月1日に解禁になって以来、本日で2回目の入荷です。やっと入荷しましたぁ~。鹿児島は梅雨に入ってから大雨の日が多かったので、ずっと鮎漁ができなかったそうです。今年は例年になく、梅雨らしい梅雨でしたからねぇ。当店は漁師さん… 続きを読む