管理人4によって書かれた記事

イサキが入荷しました!

最近、鹿児島は桜島の灰が降ったり雨が降ったりと、どんよりとした天気が続いています。。。が、しかし!そんな天気にもめげず、本日も美味しい魚が入荷しました!今から初夏にかけてが旬のイサキです!ふっくらと太って、美味しそうです… 続きを読む

舌貝が入荷しました!

舌貝が入荷しました! 別名=馬鹿貝、青柳等々、その土地で呼び名は違うようです。 鹿児島では舌貝!春に獲れる貝です。軽くボイルしますので、自家製の酢味噌とともに、酢の物でどうぞ♪

めいたカレイが入荷しました!

久しぶりに、めいたカレイが入荷しました!獲れたてで、ピチピチ生きています♪紅葉おろしとポン酢を添えて、唐揚げでどうぞ♪

石鯛とヒラスが入荷しました!

今日の鹿児島はポカポカといい天気ですねぇ。 今日も美味しい魚を仕入れることができました!それでは、まずは石鯛! 本日の石鯛は2.5キロ。脂もバッチリ、ノっています! 次は、枕崎で捕れたヒラス! 正式名称はヒラマサ。ブリに… 続きを読む

真アラが入荷しました!

本日、真アラが入荷しました!アラにはゴマアラ、赤アラ等々ありますが、真アラはその中でも別格の存在です。今日のアラは5.1キロと、大きさはそこそこですが、よく肥えて脂もバッチリのってます! 写真は・・・スミマセン。撮り忘れ… 続きを読む

サヨリが美味しい季節です!

やっと寒さも落ち着き、春の食材が次々と入荷しています。そんな中、今年も美味しいサヨリが入荷しています!新鮮なプリプリとした食感を、是非ご賞味ください♪

2月8日、新装開店いたしました!

最近、とても暖かく、「もうすぐ春だな」と思っていましたが、 今日はグッと冷え込み、鹿児島も雪が振りました! 来週始めまでは寒い日が続くようですね。 さて、先日2月8日に当店はリニューアルオープンさせていただきました! 今… 続きを読む

店内改装のご案内

平素は弊店 白鹿をご利用いただき、誠にありがとうございます。 さて、この度、店内の改装をさせて頂くこととなりました。 僭越ながら、2月1日(火)から2月7日(月)まで臨時休業させていただきます。 この度、店内改装ができま… 続きを読む

年末・年始 営業のご案内

鹿児島も最近、急に寒くなり、やっと年末らしい?気温になってきました。寒くなると魚は美味しいし、樽酒も美味しいですね♪ さて、今年も残すところあと数日となりました。当店は年内は30日まで営業いたします。新年は2日営業、3日… 続きを読む

秋刀魚フェアのご案内

平素より格別のご高配にあずかり、心よりお礼申し上げます。 今年も秋刀魚の美味しい季節になりました。今回も岩手県沖で捕れる最上級の秋刀魚を漁師さんより直送していただきます。下記期間中は秋刀魚のお刺身、もしくは塩焼きのどちら… 続きを読む