管理人4によって書かれた記事

本マグロが入荷しました。

7月になり、今年も後半に突入しました♪いよいよ夏ですねぇ(^^)夏といえば、鹿児島各地の神社では6月末から7月にかけて「六月灯」という夏祭りが開催されたり、7月21~22日には鹿児島で「おぎおんさぁ」と呼ばれている祇園祭… 続きを読む

大名竹の蒸し焼き

今年の鹿児島は久しぶりに梅雨らしい梅雨で、最近は連日雨模様です。そろそろ、青空が恋しいです・・・(^O^;) さて、本日は4~6月が旬の、「大名竹」を紹介します。名前の由来は、これを食べた殿様が「これはうまい!」と太鼓判… 続きを読む

「赤むつ」が入荷しました!

今日は「赤むつ(のどぐろ)」が入荷しました! 赤むつは「幻の魚」、「食通のための魚」とも言われます。 最近、鹿児島ではよく水揚げされるのですが、 本日仕入れた赤むつは1尾700グラム近くある大型のものです。 鮮度も大変良… 続きを読む

今年も、狼桃トマトが入荷しました♪

今年も幻の野生派トマト、「狼桃トマト」が入荷しました! トマトの生命力を発揮させるために与える水を極限まで絞り、 あえて厳しい環境で育てられた「狼桃トマト」。 「トマトってこんなに美味しかったんだ!」 と、感じていただけ… 続きを読む

天然のシマアジが入荷しました!

今年初めての更新になります^^; 今日の鹿児島は寒さもだいぶ和らぎましたが、生憎の曇り空です。 さてさて、そんな天気にもめげず、本日も美味しい魚を仕入れました! まずは私の大好きな魚、天然シマアジとサヨリが入荷しました!… 続きを読む

年末年始の営業のご案内

しばらくブログを更新しない間に、あっという間に年末になってしまいました^^; 今年も残すところあと2日となりました。当店は年内は本日30日まで営業いたします。新年は4日より通常営業となります。 本年もご愛顧いただき、誠に… 続きを読む

秋はカマスが美味い!

先日、霧島に遊びに行きましたが、紅葉などが少しずつ色づいていました(^o^)いよいよ鹿児島にも秋がやってきました♪ 今年の鹿児島の秋味ご紹介第1弾!本日はカマスを仕入れてきました♪ふっくらと太って、全長は40センチ近くあ… 続きを読む

今年も、梅酒を仕込んでいます♪

毎年、ご好評をいただいている自家製梅酒。今年も女将が仕込んでおります♪お客様にお出しできるまで、もうしばらくお待ちください(^o^)

大名竹が入荷しました!

筍の美味しい季節になりました。鹿児島では、この大名竹をよく食べます。他の筍と違いアクがほとんどないので、当店ではホイル焼きにしてお出ししています。甘みがあって、美味しいですよ(*^^)v

よく肥えた、真アラが入荷しました!

真アラが入荷しました! 美味しそうなアラだったので、興奮のあまり、写真を撮り忘れるところでしたが、今回はバッチリ撮りました♪(水洗い後に思い出して撮りましたが・・・(苦笑) 体重は12.6キロ、脂もバッチリのって美味しそ… 続きを読む