デカいです!

今朝の田中水産さんにて。

記念撮影(^ ^)

お盆期間 店休日のご案内

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お客様 各位

平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

早速ではございますが、お盆期間の店休日を下記の通り
ご案内申し上げます。

店休日

8月15日〜16日

※13日は日曜日ですが営業しております。

尚、8月17日から平常どおり営業させていただきます。

皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。

酒味の店 白鹿

舌貝が入荷しました。

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舌貝が入荷しました!
鹿児島では舌貝・シタゲ・バカ貝、関東では青柳と呼ばれています。
例年、早春の魚市場にはたくさんの舌貝が並び、「あぁ、もう春だな」と
思うものですが、今年はほんの少し、北海道産の小さな物が入荷するのみでした。
今回も北海道産ですが、大きさはまずまずです(^^)
酢みそでどうぞ♪

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赤ムツも入荷しました!
塩焼きでどうぞ♪

初物です(^^)

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今年初めての枝豆が入荷しました!
これからどんどん豆も大きくなり、甘味も増していきます♪
枝豆のあとは茶豆、茶豆のあとは黒豆と、今から晩夏まで楽しめます♪

 

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ドルフィンポートからの桜島です!
もう夏空のようですね(^^)

大名竹が入荷しました!

大名竹が美味しい季節になりました(^^)

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大名竹はアクが少なくそのまま焼けますので、筍の風味を楽しめます。

7月初旬くらいまで入荷予定です。

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是非ご賞味ください(^^)

ゴールデンウィーク(^^)

いよいよゴールデンウィークに入りましたね!

ゴールデンウィーク期間中の鹿児島は良いお天気が続くようです(^^)

今日はツチホゼリと石鯛が入荷しました!

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7.7kgのツチホゼリ。鹿児島ではイシアラと呼ばれています。
旨味と甘味が強く、お刺身でとても美味しい魚です。

 

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3.2kgの石鯛。まんまると肥えています♪
こちらもお刺身でどうぞ♪

 

ゴールデンウィーク期間中のお休みは
4月30日(日)、5月7日(日)、5月8日(月)とさせていただきます。
その他の日は営業致しております。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております(^^)

春ですね♪

最近、急に暖かくなり、鹿児島の桜の開花ももうすぐですね♪

さて、今日はきれいなワラビが入荷しました!胡麻和えにします。

お魚は、穴子!よく肥えています。

白焼き 蒲焼き 天ぷらでどうぞ♪

そして、関東の金目鯛!

脂のノリが違います。軽く炙りますので、お刺身でどうぞ♪

八角が入荷しました。

今日は八角を仕入れました(^^)

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イカツイ顔です。そして、ホントに体が八角形です^^;

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皮を剥いで三枚におろし、一つはお刺身に。

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残りは開いて一夜干しにします♪

よく脂がのっています♪

お刺身はコリコリとした食感で、旨みも強く美味しいですよ(^^)

 

あけましておめでとうございます(^^)

あけましておめでとうございます。

本年もご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

下の画像は新年最初の鮮魚、チャイロマルハタです(^^)

昨年末に仕入れ、生け簀で泳がせていました。

今朝しっかり〆ました。

お刺身、あら炊き、骨蒸しでどうぞお召し上がり下さい(^^)

年末年始 店休日のご案内

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お客様 各位

2016年も残すところあとわずかとなりました。

本年は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

早速ではございますが、年末年始の店休日を下記の通り

ご案内申し上げます。

店休日

12月31日〜1月3日

本年中の御愛顧に心より御礼申し上げますと共に

来年も変わらぬ御愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

尚、新年は1月4日から平常どおり営業させていただきます。

皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。

酒味の店 白鹿