『酒味の店 白鹿』のコースとメニューのご案内です。
当店ではその日に揚がった鮮魚、鹿児島特産の六白黒豚、黒毛和牛、地場の旬のお野菜などの食材をふんだんに使った薩摩郷土料理や和食にておもてなしをさせていただいております。
焼酎、日本酒、ワインもお料理にあわせて吟味しており、こだわりと品揃えを自負しております。
春夏秋冬、日毎に仕入れる素材によってメニューが異なるため、すべてを掲載することはできませんが、白鹿のこだわりの一端をご紹介させていただきます。
おすすめのコース
薩摩郷土料理コース
3,500円、4,000円、5,000円のコースを準備しております。
※料金は税別です
季節のお料理コース
3,500円、4,000円、5,000円のコースを準備しております。
※料金は税別です
お食事 （メニューの一例です）
お刺身盛り合わせ
鹿児島の新鮮な海の幸を、是非ご賞味ください。
薩摩黒毛和牛タタキのサラダ
鹿児島産の最上級黒毛和牛のタタキを、鹿児島産有機栽培ベビーリーフとサラダにしました。
黒豚の角煮
鹿児島黒豚をじっくり煮込んだ、とろけるような柔らかさがおすすめの一品です。
アラカブと豆腐の煮付け
鹿児島市場で水揚げされた新鮮なアラカブを、国産大豆使用の豆腐と旬の野菜で煮付けました。
当店人気メニューのひとつです。
味噌おでん
創業以来続く、当店自慢の味噌おでんです。
飲み物
かめ壺焼酎 森伊蔵
鹿児島県垂水市の「森伊蔵酒造」の焼酎です。
ロックや水割りで飲まれる方が多いですが、是非お湯割りで飲んでみてください。アツアツのお湯ではなく、少しぬるめのお湯割りで。森伊蔵のふくよかで豊かな美味しさをご堪能いただけると思います。
当店では生（ストレート）1合単位でお出ししていますので、グラスで2～3杯お楽しみいただけます。
価格：1,000円（ストレート1合）
芋焼酎
お料理にこだわるなら、やはり焼酎にもこだわりたい。当店では選りすぐりの焼酎を吟味して取り揃えております。
希少価値の高いプレミア焼酎、店長のお気に入り、そして鹿児島ならではの日常酒。
焼酎好きのお客様を唸らせます。
銘柄
【森伊蔵をはじめとした選りすぐりの芋焼酎】
森伊蔵、村尾、魔王、伊佐美、萬膳、佐藤、天狗櫻、薩摩茶屋、池の露、㐂六、山ねこ、金峰櫻井、がらるっど、黒瀬、南之方、島美人、黒伊佐錦、伊佐大泉、黒桜島、三岳、等々
