お知らせ | 酒味の店 白鹿 https://www.hakusika.com Mon, 18 Mar 2024 04:36:01 +0000 ja hourly 1 高菜のお漬物 https://www.hakusika.com/%e7%99%bd%e9%b9%bf%e3%81%8b%e3%82%89%e3%81%ae%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b/%e9%ab%98%e8%8f%9c%e3%81%ae%e3%81%8a%e6%bc%ac%e7%89%a9/ Mon, 18 Mar 2024 04:36:01 +0000 https://www.hakusika.com/?p=2505 240318takana01 240318takana02 240318takana03

シーズンも終わりそうなので、慌てて高菜のお漬物を仕込みました。
下漬けが終わり、アク抜き〜漬け込み完了しました(^^)

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2024 年末年始 店休日のご案内 https://www.hakusika.com/%e7%99%bd%e9%b9%bf%e3%81%8b%e3%82%89%e3%81%ae%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b/2024-%e5%b9%b4%e6%9c%ab%e5%b9%b4%e5%a7%8b%e3%80%80%e5%ba%97%e4%bc%91%e6%97%a5%e3%81%ae%e3%81%94%e6%a1%88%e5%86%85/ Sun, 31 Dec 2023 09:27:10 +0000 https://www.hakusika.com/?p=2491 続きを読む]]> 2022kagamimochi

お客様 各位

平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

年末年始の店休日を下記の通りご案内申し上げます。

店休日
12月31日〜1月4日

本年の御愛顧に心より御礼申し上げますと共に
来年も変わらぬ御愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

尚、新年は1月5日から営業させていただきます。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。

酒味の店 白鹿

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2023年 樽酒が入荷しました! https://www.hakusika.com/%e7%99%bd%e9%b9%bf%e3%81%8b%e3%82%89%e3%81%ae%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b/2023%e5%b9%b4%e3%80%80%e6%a8%bd%e9%85%92%e3%81%8c%e5%85%a5%e8%8d%b7%e3%81%97%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%9f%ef%bc%81/ Wed, 01 Nov 2023 04:11:20 +0000 https://www.hakusika.com/?p=2488 2021樽酒ぼかしweb

お待たせしました!

樽酒の美味しい季節になりました!
本日よりお出しします♪

吉野杉の上品な香りを、秋の味覚とともにお楽しみください(^^)

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松茸の土瓶蒸し、始まってます。 https://www.hakusika.com/%e7%99%bd%e9%b9%bf%e3%81%8b%e3%82%89%e3%81%ae%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b/%e6%9d%be%e8%8c%b8%e3%81%ae%e5%9c%9f%e7%93%b6%e8%92%b8%e3%81%97%e3%80%81%e5%a7%8b%e3%81%be%e3%81%a3%e3%81%a6%e3%81%be%e3%81%99%e3%80%82/ Sun, 29 Oct 2023 14:32:19 +0000 https://www.hakusika.com/?p=2485 08-10-17dobin

今年も松茸の土瓶蒸しの美味しい季節になりました。

鱧、タカエビ(ヒゲナガエビ)、百合根、銀杏、しめじ、松茸などの香りと旨味を含んだ出汁にかぼすを絞り。。。
日本の秋を感じられる一品です。
是非お召し上がりください(^^)

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深海魚まつり https://www.hakusika.com/%e7%99%bd%e9%b9%bf%e3%81%8b%e3%82%89%e3%81%ae%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b/%e6%b7%b1%e6%b5%b7%e9%ad%9a%e3%81%be%e3%81%a4%e3%82%8a/ Tue, 10 Oct 2023 06:39:59 +0000 https://www.hakusika.com/?p=2482 続きを読む]]> 本日は「鹿児島うんまか深海魚」の懇親会のご予約をいただきましたので
深海魚メインの仕入れでした(^^)

メダイ

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脂ノリノリです♪
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ユメカサゴ
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アカカサゴ
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トモメヒカリ
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他にもヒゲナガエビ、ヒメアマエビ、アオメエソなどなど。。。
聞き慣れない名前ばかりですが、美味しい魚ばかりです♪

子供の頃からお世話になっている、田中水産社長。
今回も時化のなか、深海魚集めにご尽力していただきました。
いつもありがとうございますm(_ _)m

いつも無愛想ですが、カメラを向けるとゴキゲンになります♪
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キマってます!!!
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オンライン予約ご利用いただけるようになりました https://www.hakusika.com/%e7%99%bd%e9%b9%bf%e3%81%8b%e3%82%89%e3%81%ae%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b/%e3%82%aa%e3%83%b3%e3%83%a9%e3%82%a4%e3%83%b3%e4%ba%88%e7%b4%84%e3%81%94%e5%88%a9%e7%94%a8%e3%81%84%e3%81%9f%e3%81%a0%e3%81%91%e3%82%8b%e3%82%88%e3%81%86%e3%81%ab%e3%81%aa%e3%82%8a%e3%81%be%e3%81%97/ Thu, 14 Sep 2023 11:46:27 +0000 https://www.hakusika.com/?p=2472 続きを読む]]> いつも酒味の店 白鹿をご愛顧いただきありがとうございます。

本日は、オンライン予約導入のお知らせです。
当店ではお電話かメールにてご予約を承っておりましたが、この度、便利なオンライン予約をご利用いただけるようになりました。

ページメニューから「オンライン予約」をクリックいただきますと、ebicaサイトへ移動し、ご来店日時、コースを選んでいただきますと、ご予約が可能です
ぜひご利用ください。

オンラインご予約

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台風接近中 https://www.hakusika.com/%e7%99%bd%e9%b9%bf%e3%81%8b%e3%82%89%e3%81%ae%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b/%e5%8f%b0%e9%a2%a8%e6%8e%a5%e8%bf%91%e4%b8%ad/ Tue, 08 Aug 2023 03:53:55 +0000 https://www.hakusika.com/?p=2455 20200517andonぼかしweb

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

台風6号の影響に伴い、8月8日(火)は臨時休業とさせていただきます。

またのご来店を心よりお待ちいたしております。

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70周年のご案内 https://www.hakusika.com/%e7%99%bd%e9%b9%bf%e3%81%8b%e3%82%89%e3%81%ae%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b/70%e5%91%a8%e5%b9%b4%e3%81%ae%e3%81%94%e6%a1%88%e5%86%85/ Sun, 23 Jul 2023 06:02:39 +0000 https://www.hakusika.com/?p=2450 続きを読む]]> 平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

弊店はおかげさまで来たる8月3日をもちまして創業70周年を迎えることとなりました。

つきましては日頃の感謝の気持ちを込めまして、下記期間中にご来店のお客様にお飲み物をサービスさせていただきます。

みなさまのお越しを心よりお待ち申し上げております。

70周年記念期間 令和5年7月31日(月)〜8月3日(木)

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らっきょうが漬かりました(^^)2023 https://www.hakusika.com/%e7%99%bd%e9%b9%bf%e3%81%8b%e3%82%89%e3%81%ae%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b/%e3%82%89%e3%81%a3%e3%81%8d%e3%82%87%e3%81%86%e3%81%8c%e6%bc%ac%e3%81%8b%e3%82%8a%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%9f2023/ Thu, 29 Jun 2023 16:13:19 +0000 https://www.hakusika.com/?p=2441 IMG_6624D-02

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去年は全然足りなかったので、今年は塩らっきょう、酢らっきょうともに去年の3倍!仕込みました(^^)

先月末に仕込んだらっきょう、昨日よりお出ししています♪

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木炭仕入れ https://www.hakusika.com/%e7%99%bd%e9%b9%bf%e3%81%8b%e3%82%89%e3%81%ae%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b/%e6%9c%a8%e7%82%ad%e4%bb%95%e5%85%a5%e3%82%8c/ Mon, 05 Jun 2023 15:03:52 +0000 https://www.hakusika.com/?p=2433 20230604web-01 20230604web-02 20230604web-03 20230604web-04

昨日はレンタカーを借りて木炭の仕入れへ。

最高の天気に恵まれ、良い休日でした(^^)

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