赤アラ入荷しました。

鹿児島では、よくアラが捕れます。一口に「アラ」と言っても、鯛のように数種類あります。
今回は赤アラ。鹿児島では赤セミとも言います。水洗い後の画像なので胴体の色味が分からないですが、頭と同じ色味が尻尾までつづきます。こうやって画像で見るとちょっとグロい？ですが、味は最高！です。刺身はもちろん、アラ（骨）はあら炊きや骨蒸しにすると、「あぁ、日本人でよかったぁ。」ってくらい美味いです。