白鹿からのお知らせ

「酒味の店 白鹿」のお店情報・ニュースを主にお知らせします。

首折れ鯖が入荷しました!

  久しぶりに首折れ鯖が入荷しました! 今年はかなり不漁らしく、最近は滅多に入荷がありませんでした。 今日の鯖は型も良く、上物です(^^) プリップリの首折れ鯖、お刺身でどうぞ♪

本日のお魚です!

いよいよゴールデンウィークが始まりますね(^^) 本日仕入れたお魚の一部です♪ まずは9.5kgのツチホゼリ(イシアラ)! 身はお刺身、アラはアラ炊きでどうぞ♪ とてもキレイな身質です。 続いて赤ムツです! 塩焼きでどう… 続きを読む

キビナゴの美味しい季節です!

キビナゴの脂ノリが良くなり、型も少しずつ大きくなってきました。 これから旬を迎えます! お刺身はもちろん、炭火焼きや唐揚げも美味しいですよ♪ キビナゴのお刺身は酢みそでどうぞ(^^) 新鮮なキビナゴを是非ご賞味ください♪

美味しい真鯛です(^^)

長島町で穫れた、大きな真鯛が入荷しました! まんまると肥えて、9.6kgあります♪ 美味しい真鯛を、是非ご賞味ください(^^)

よく肥えてます!

今日は午前中は穏やかな天気でしたが、お昼からだんだんと冷えてきました(T_T) さて、本日はよく肥えたチャイロマルハタが入荷しました! 脂のノリもバッチリで、しっとりした身質です。 是非ご賞味ください♪

美味しい金目鯛です(^^)

千葉県勝浦で水揚げされた、金目鯛が入荷しました! 鹿児島でも獲れますが、関東産にはかないません。。。 焼き霜のお造りでどうぞ♪

今年初のクエです(^^)

ここ数日、鹿児島も急に寒くなってきて、やっと冬らしくなってきました。 冬が旬の魚の代表格、真アラ(クエ)が入荷しました! 6kg弱の魚体ですが、よく肥えてます(^ ^) お刺身、骨蒸しでどうぞ♪

年末年始のご案内

お客様 各位 2015年も残すところあとわずかとなりました。 本年は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 早速ではございますが、年末年始の店休日を下記の通り ご案内申し上げます。   店休日 12月31日〜… 続きを読む

橙の季節です。

今年もたくさんの橙が届きました♪ 1本の木から採ったものですが、100個以上あります! これをすべて絞って、来年分の橙酢にします。 お店中、良い香りに包まれました(^^)  

ヤイトハタが入荷しました!

久しぶりにヤイトハタ(灸羽田)が入荷しました! 10kg超の良い型です(^^) 良く肥えているので、美味しいですよ♪   もう一枚写真・・・・ 持ち上げるのに必死で気づかなかった(^_^;)