高菜のお漬物

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シーズンも終わりそうなので、慌てて高菜のお漬物を仕込みました。
下漬けが終わり、アク抜き〜漬け込み完了しました(^^)

2024 年末年始 店休日のご案内

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お客様 各位

平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

年末年始の店休日を下記の通りご案内申し上げます。

店休日
12月31日〜1月4日

本年の御愛顧に心より御礼申し上げますと共に
来年も変わらぬ御愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

尚、新年は1月5日から営業させていただきます。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。

酒味の店 白鹿

2023年 樽酒が入荷しました!

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お待たせしました!

樽酒の美味しい季節になりました!
本日よりお出しします♪

吉野杉の上品な香りを、秋の味覚とともにお楽しみください(^^)

松茸の土瓶蒸し、始まってます。

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今年も松茸の土瓶蒸しの美味しい季節になりました。

鱧、タカエビ(ヒゲナガエビ)、百合根、銀杏、しめじ、松茸などの香りと旨味を含んだ出汁にかぼすを絞り。。。
日本の秋を感じられる一品です。
是非お召し上がりください(^^)

深海魚まつり

本日は「鹿児島うんまか深海魚」の懇親会のご予約をいただきましたので
深海魚メインの仕入れでした(^^)

メダイ

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脂ノリノリです♪
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ユメカサゴ
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アカカサゴ
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トモメヒカリ
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他にもヒゲナガエビ、ヒメアマエビ、アオメエソなどなど。。。
聞き慣れない名前ばかりですが、美味しい魚ばかりです♪

子供の頃からお世話になっている、田中水産社長。
今回も時化のなか、深海魚集めにご尽力していただきました。
いつもありがとうございますm(_ _)m

いつも無愛想ですが、カメラを向けるとゴキゲンになります♪
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キマってます!!!
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オンライン予約ご利用いただけるようになりました

いつも酒味の店 白鹿をご愛顧いただきありがとうございます。

本日は、オンライン予約導入のお知らせです。
当店ではお電話かメールにてご予約を承っておりましたが、この度、便利なオンライン予約をご利用いただけるようになりました。

ページメニューから「オンライン予約」をクリックいただきますと、ebicaサイトへ移動し、ご来店日時、コースを選んでいただきますと、ご予約が可能です
ぜひご利用ください。

オンラインご予約

台風接近中

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平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

台風6号の影響に伴い、8月8日(火)は臨時休業とさせていただきます。

またのご来店を心よりお待ちいたしております。

70周年のご案内

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

弊店はおかげさまで来たる8月3日をもちまして創業70周年を迎えることとなりました。

つきましては日頃の感謝の気持ちを込めまして、下記期間中にご来店のお客様にお飲み物をサービスさせていただきます。

みなさまのお越しを心よりお待ち申し上げております。

70周年記念期間 令和5年7月31日(月)〜8月3日(木)

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らっきょうが漬かりました(^^)2023

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去年は全然足りなかったので、今年は塩らっきょう、酢らっきょうともに去年の3倍!仕込みました(^^)

先月末に仕込んだらっきょう、昨日よりお出ししています♪

木炭仕入れ

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昨日はレンタカーを借りて木炭の仕入れへ。

最高の天気に恵まれ、良い休日でした(^^)