平目がウマイ!

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本日は平目(ヒラメ)を仕入れました\(^O^)/

ちょうど3kgの平目です。

最近鹿児島では平目がたくさん揚がります。

まさに今が旬!です。

丸々と太って美味しそうですよぉ!

ピチピチの身をきれいにさばくと・・・

 

 

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こんな姿になっちゃいました(>_<)

この骨を薄口でサッと煮ると、また美味しいんですよ(^^)

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